A isca de peixe empanada é um petisco de boteco irresistível, nunca sai de moda, muita gente ama, e é perfeito para servir em reuniões ou como entrada em refeições especiais. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa do canal Guilherme Guzela e faça, é divina!
Como fazer isca de peixe empanada
Para fazer isca de peixe empanada vamos precisar para o empanamento de iscas de peixe, ovos, água, farinha panko ou de rosca e farinha de trigo, Para o molho de limão iremos precisar de iogurte natural, azeite, vinagre de maçã, ou de arroz ou vinho branco, suco e raspas de ½ limão siciliano, suco de ½ limão taiti, açúcar, sal e cebolinha. Inicialmente vamos temperar e empanar as iscas de peixe seguindo as instruções. Em seguida iremos fritar em óleo quente, fogo médio, e deixar dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e servir essa delícia com o molho de limão preparado conforme o passo a passo.
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Ingredientes da receita de isca de peixe empanada
Para o empanamento
- Iscas de peixe linguado, ou robalo, ou pescada ou tilápia
- 2-3 ovos
- 50 ml de água
- Farrinha panko ou farinha de rosca
- Farinha de trigo
Para o molho de limão
- 1 pote de iogurte natural
- 50 ml de azeite
- 30 ml de vinagre de maçã, arroz ou vinho branco
- Suco e raspas de ½ limão siciliano
- Suco de ½ limão taiti
- 2 colheres(café) de açúcar
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Do empanamento
- Coloque as iscas de peixe numa tigela, tempere com sal e pimenta do reino, e empane na farinha de trigo.
- Numa vasilha coloque os ovos, bata levemente, adicione o sal e a água e bata um pouco mais.
- Mergulhe as iscas enfarinhadas na mistura de ovos, empane na farinha panko ou de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, dispondo uma por uma, para fritarem de ambos os lados.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
Do molho de limão
- Numa vasilha coloque o suco de limão siciliano e do limão taiti, as raspas do limão siciliano, o iogurte, o vinagre, o azeite, a cebolinha verde, o açúcar e o sal.
- Misture bem para homogeneizar.
- Sirva em seguida essa incrível isca de peixe empanada com esse molho de limão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
