Essa receita de pavê de pêssego que o canal menino prendado está nos ensinando, é uma sobremesa clássica da confeitaria, que fica com um visual lindíssimo e sofisticado. É a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça, é perfeita!
Como fazer pavê de pêssego
Para fazer pavê de pêssego iremos utilizar para o creme de, leite condensado, creme de leite e nata. Para a montagem vamos precisar de pêssegos em calda, biscoito champagne e raspas de chocolate branco. Iremos preparar o creme seguindo as instruções. Em seguida vamos intercalar numa forma quadrada forrada com plástico culinário, camadas de creme, biscoito champagne umedecido na calda de pêssegos e pêssegos fatiados, levar para o freezer por 1 hora para firmar, retirar, desenformar numa travessa, decorar com raspas de chocolate branco e pêssegos fatiados, e se deliciar!
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Ingredientes da receita de pavê de pêssego
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 600 gramas de nata
Para a montagem
- 2 latas de pêssegos em calda
- 300 gramas de biscoito champagne
- Raspas de chocolate branco a gosto
Modo de preparo
Do creme
- Na batedeira coloque a nata e bata por 1 minuto para homogeneizar. Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata um pouco mais para incorporar.
Montagem
- Numa forma quadrada ( 20 cm x 20 cm) forrada com plástico culinário, coloque uma camada de creme, uma camada de biscoito champagne umedecidos na calda de pêssegos, uma camada de creme e uma camada de pêssegos fatiados.
- Repita essas camadas até preencher a forma, mas a última camada deverá ser de creme, cubra com plástico e leve para o freezer por 1 hora para firmar.
- Retire do freezer, desenforme numa travessa, decore com raspas de chocolate branco e pêssegos fatiados.
- E agora se delicie com esse belíssimo pavê de pêssego!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais