Bolo de limão de liquidificador muito fácil e rápido, para quem não quer perder tempo na cozinha

O bolo de limão é um clássico da confeitaria de casa de vó, que muita gente, nunca sai de moda, e sempre está presente num chá ou café da tarde. Fica super refrescante com um sabor de dar água na boca. Faça essa versão do canal Juarez receitas caseiras, é magnífica!

Como fazer bolo de limão

Para fazer bolo de limão iremos utilizar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar, suco de limão espremido, leite, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Para a cobertura vamos precisar de suco de limão espremido e leite condensado. Inicialmente iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, bater bem, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão adicionados por ultimo e misturado numa tigela. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, cobrir com a cobertura feita seguindo as instruções, finalizar com raspas de limão e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de suco de limão espremido
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura

• 60 ml de suco de limão espremido
• 1 caixinha de leite condensado
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o suco do limão, o açúcar, o sal e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem com um fouet para incorporar, coloque o fermento e mexa levemente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da cobertura

1. Numa tigela coloque o leite condensado, o suco do limão e misture bem para obter um creme homogêneo.
2. Cubra toda a superfície do bolo com esse creme e finalize com raspas de limão.
3. Sirva em seguida esse fantástico bolo de limão!

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