Bolachinha de coco sem glúten e sem lactose que fica irresistível para o seu café da tarde

Venha conhecer a receita de uma bolachinha de coco sem glúten, sem lactose, fácil de fazer, com um rendimento e sabor incríveis e é de dar água na boca só de olhar

Andre Holmo
bolachinha de coco
bolachinha de coco

Nada melhor do que servir uma bolachinha de coco super crocante no café da manhã ou lanche da tarde e receber elogios. Não perca tempo e siga agora mesmo o passo a passo dessa bolachinha ensinada pelo canal Casa da Vovó Mel que é irresistível!

Como fazer bolachinha de coco

Preparar a bolachinha de coco é fácil. O modo de preparo da bolachinha de coco é simples, em uma tigela, vamos colocar a farinha de coco, o açúcar, o fubá, o polvilho doce e o amido de milho e misturar bem. Em seguida, iremos adicionar o óleo de coco, o sal e os ovos batidos aos poucos e misturar bem a cada adição desses ingredientes até dar o ponto de uma massa homogênea e modelável. Por último, vamos acrescentar o fermento em pó, misturar mais um pouco, fazer bolinhas achatadas com essa massa, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos em uma forma untada com margarina. E então, servir e saborear essa gostosura de bolachinha de coco que é fantástica!

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de bolachinha de coco

  • 1 copo de polvilho doce
  • 1 copo de fubá
  • 1 copo de amido de milho
  • ½ copo de óleo de coco
  • 1 copo de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos (até dar o ponto)
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de farinha de coco

*medida do copo americano: 180ml

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a farinha de coco, o açúcar, o fubá, o polvilho doce e o amido de milho e misture bem.
  2. Adicione o óleo de coco e misture mais.
  3. Acrescente o sal e misture mais um pouco.
  4. Coloque os ovos batidos aos poucos e misture com as mãos até dar o ponto de uma massa homogênea e modelável.
  5. Junte o fermento em pó e misture para envolver por completo.
  6. Faça bolinhas com as mãos, achate-as e decore com um desenho feito com faca, coloque-as em uma forma untada com margarina, uma longe da outra pois vai crescer.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º
  8. C por aproximadamente 15 minutos.
  9. E então, retire do forno e saboreie essa bolachinha de coco que é uma perdição e merece ser compartilhada!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.