Ninguém irá resistir a essa bracciola deliciosa, fácil de fazer, bem recheada e aposto que todos irão adorar e pedir bis. Venha conferir o passo a passo dessa receita ensinada pelo canal da Leodenice Camargo que é imperdível e irresistível!
Como fazer bracciola
Preparar a bracciola é simples. O modo de preparo da bracciola é fácil, primeiro vamos temperar os bifes individualmente com sal, alho ralado espalhando bem. Em seguida, iremos esticar os bifes temperados em uma tábua e recheá-los com 1 fatia de bacon fina, uma pétala de cebola grande, um palitinho de cenoura e enrolar rodando e apertando e furar com um palito de dente para fechar bem o rolinho. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa magnífica bracciola que é sucesso garantido e merece ser compartilhada!
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Ingredientes da receita de bracciola
- 1kg de coxão mole em bife
- 1 vidro de passata de tomate
- 350g de bacon
- 1 cenoura
- 2 cebolas
- 1 e ½ colher (sopa) de sal
- 7 dentes de alho
- Pimenta do reino (a gosto)
- Água e azeite (o quanto baste)
Modo de preparo
- Tempere os bifes individualmente com sal, alho ralado espalhando-o bem nos bifes.
- Estique os bifes temperados em uma tábua e recheie com 1 fatia de bacon fina, uma pétala de cebola grande, um palitinho de cenoura e enrole rodando e apertando e fure com um palito de dente para fechar bem o rolinho.
- Repita esse processo com toda a carne e o recheio.
- Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o azeite e os bifes à role para selar bem por fora e ficar bem dourado.
- Retire os bifes selados e na mesma panela, aproveitando a crosta que se formou, coloque a cebola ralada, mais azeite, o alho ralado e mais azeite e misture bem.
- Volte os bifes nessa panela agora com cebola e alho refogados e adicione a passata de tomate, cubra os bifes com água e tampe, deixe cozinhar bem em fogo baixo até ficarem bem macios.
- Depois de 1 hora cozinhando, abra a tampa e verifique o sal, finalize acrescentando a pimenta do reino e misture novamente.
- Transfira para uma travessa e salpique cebolinha picadinha por cima.
- E então, desligue o fogo e consuma essa bracciola com molho com macarrão, arroz, como preferir e se surpreenda com tanta gostosura e maciez!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais