Com uma massa fofinha, um sabor delicioso e uma cobertura de dar água na boca, esse bolinho nunca sai de moda. Confira o passo a passo dessa receita de cupcake de cenoura que o canal Letícia Sweet Cake nos apresenta e faça, você vai amar o resultado, é perfeito!
Como fazer cupcake de cenoura
Para fazer cupcake de cenoura vamos utilizar para a massa de, farinha de trigo, açúcar, cenoura, óleo, fermento em pó e ovos. Para o brigadeiro iremos precisar de chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado e chocolate 50%. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, bater bem, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados numa tigela. Em seguida iremos dispor essa massa em forminha de cupcakes, forradas com forminhas de papel plissado, assar por 20-30 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar esfriar sobre uma grade, decorar com rosetas de brigadeiro preparado seguindo as instruções, e depois disso é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cupcake de cenoura
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de cenoura
- 100 ml de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para o brigadeiro
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, a cenoura picada, o açúcar, o óleo, e bata bem para triturar bem as cenouras e homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa massa em forminhas para cupcakes forradas com forminhas de papel plissado, até ¾ da capacidade de cada forminha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-30 minutos.
- Retire de forno, e deixe esfriar sobre uma grade.
Do brigadeiro
- Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50%, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o chocolate ½ amargo, mexa bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar até começar a aparecer o fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe esfriar totalmente, coloque num saco de confeitar com bico pitanga e decore com rosetas todos os cupcakes.
- E o cupcake de cenoura mais lindo do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais