Essa versão de nhoque recheado é simplesmente divina. Confira abaixo como é simples preparar essa receita do canal Gordices da Teka que vai deixar todo mundo pedindo mais. Seja para o almoço ou o jantar esse nhoque é surreal. Anota a receita e não perde mais tempo. Bom apetite!
Como fazer nhoque recheado
Para preparar o nhoque recheado, separe batatas, farinha de trigo, ovo, margarina, queijo muçarela, alho, cebola, tomate, molho de tomate, amido de milho, água e temperos. Cozinhe as batatas e amasse com os demais ingredientes até obter uma massa lisa. Abra e recheie com cubinhos de queijo. Cozinhe os nhoques, coloque em um refratário, cubra com o molho vermelho e sirva o seu maravilhoso nhoque recheado.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de nhoque recheado
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1kg de batata inglesa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200g de queijo muçarela
- 1 e 1/2 litro de água
- Mix de tempero
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido com ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam bem molinhas.
- Escorra a água e amasse bem até formar um purê.
- Junte o ovo, o sal e a margarina com a batata amassada e misture bem.
- Passe papel filme sobre a tigela com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela doure o alho no óleo, junte o tomate em pedacinho, o mix de tempero e uma xicara de água. Mexa tudo muito bem e deixe apurar.
- Em seguida acrescente amido de milho, meia xicara de água, molho de tomate, margarina e cheiro verde picadinho. Misturando bem após cada adição.
- Reserve.
- Após a massa descansar, abra pequenos pedacinhos, recheie com queijo muçarela e enrole formando bolinhas.
- Repita o processo com toda a massa.
- Depois cozinhe o nhoque em uma panela com água e um fio de óleo.
- Quando o nhoque boiar está pronto, é só retirar e colocar em um escorredor de massas.
- Depois de escorrido coloque em um refratário, cubra com o molho vermelho e finalize com mais cheiro verde.
- Se preferir polvilhe queijo ralado na hora de servir, seu nhoque recheado está pronto. Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais