Mandioca cremosa no forno deliciosa e fácil de preparar para acompanhar o almoço em família

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família e preparar essa sensacional mandioca cremosa no forno, do Canal Gabriel Freitas? Trata-se de um prato montado na travessa e gratinado no forno, composto por purê de mandioca, molho de linguiça, toscana e muçarela na cobertura, um arraso! Faça e surpreenda a todos!

Como fazer mandioca cremosa no forno

Para a receita de mandioca cremosa no forno, você vai seguir direitinho o passo a passo de duas etapas de preparo e por fim a montagem, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. O purê de mandioca leva, além da mandioca, cheiro-verde, sal, manteiga e requeijão cremoso. Já para o molho de linguiça toscana, os ingredientes são, além da linguiça toscana: páprica defumada, tempero pega-marido, molho pronto de tomate, cebola, alho, tomates e cheiro-verde. Na montagem você precisará de muçarela ralada. Com tudo pronto, basta servir e aproveitar essa maravilha!

Ingredientes da receita de mandioca cremosa no forno

Para o purê de mandioca

• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga + 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga (para o cozimento da mandioca)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Para o molho de linguiça toscana

• ½  colher (sopa) de páprica defumada
• ½  colher (sopa) de tempero pega-marido
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 3 tomates bem picadinhos com sementes
• 800 g de linguiça toscana
• cheiro-verde picado (a gosto)

Para a montagem

• 150g de muçarela ralada

Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de preparo

Do purê de mandioca

1. Na panela de pressão adicione 1 colher sopa) bem cheia de manteiga, sal a gosto e 1 kg de mandioca sem o talinho duro central.
2. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento.
3. Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela com cuidado, escorra e passe para uma vasilha.
4. Adicione 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga e amasse com o amassador ou um garfo.
5. Inclua 1 copo de requeijão cremoso e cheiro-verde picado a gosto, voltando a amassar para envolver bem. Reserve.

Do molho de linguiça toscana

1. Retire a pele de 800 g de linguiça toscana e coloque-a numa panela ainda com o fogo desligado.
2. Leve ao fogo médio e vá apertando com uma colher de pau para essa linguiça desmanchar.
3. Deixe fritar bem até ficar soltinha e douradinha, mexendo por vezes, em seguida, inclua 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho amassados e 3 tomates bem picadinhos com sementes, mexendo em fogo médio e refogando até murchar tudo.
4. Feito isso, tempere com ½  colher (sopa) de páprica defumada, ½  colher (sopa) de tempero pega-marido e cheiro-verde picado a gosto, misturando tudo.
5. Acrescente 1 sachê de molho pronto de tomate, mexa e deixe cozinhar para reduzir um pouco, por uns 5 minutos.
6. Desligue o fogo e reserve.

Da montagem

1. Em uma travessa refratária, espalhe o purê de mandioca, espalhe, despeje todo o molho de linguiça toscana por cima dela, espalhe para nivelar e cubra com 150g de muçarela ralada.
2. Leve ao fono pré-aquecido a 200 °C e deixe por cerca de 20 a 25 minutos, até o queijo gratinar.
3. Retire, sirva e saboreie sua apetitosa mandioca cremosa no forno! Bom apetite!

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