Você que está cansada de fazer sempre a mesma receita com feijão e quer inovar na cozinha então venha ver essa salada de feijão verde maravilhosa, refrescante e apetitosa. Siga agora mesmo o passo a passo dessa salada ensinada pelo canal Cozinha da Wilza que é imperdível, irresistível e vale a pena ser compartilhada!
Como fazer salada de feijão verde
Preparar a salada de feijão verde é fácil. O modo de preparo da salada de feijão verde é simples, primeiro você vai cozinhar o feijão e fritar o queijo coalho no azeite. Em seguida, você irá colocar o feijão cozido e escorrido em um prato e temperá-lo com os temperos citados na receita ou os de sua preferência. Por fim, você vai juntar o queijo coalho frito e misturar levemente. E então, você irá chamar todos da família para saborearem essa gostosura de salada de feijão verde que é uma perdição!
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Ingredientes da receita de salada de feijão verde
- 500g de feijão verde
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 250g de queijo coalho em cubinhos
- 15 ovos de codorna
- ½ pepino japonês
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Coentro e cebolinha verde, sal e pimenta dedo de moça (a gosto)
- Água o quanto baste
- 200g de tomate cereja
- 1 cebola roxa
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o sal, a folha de louro, o feijão lavado e escorrido, leve em fogo médio e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo e escorra toda a água. Reserve.
- Em outra panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o queijo coalho, misture de vez em quando e deixe dourar bem de ambos os lados.
- Retire do fogo e reserve em um prato.
- Em uma tigela grande, coloque o feijão cozido e escorrido, o pepino fatiado, a cebola fatiada, o tomate cereja, os ovos de codorna, o alho triturado e a pimenta dedo de moça, o coentro, a cebolinha verde, o suco do limão, o azeite, e tempere com sal e pimenta do reino e misture bem para incorporar.
- Deixe descansar por 1 hora para o tempero pegar bem.
- Junte o queijo coalho e misture bem.
- E então, saboreie essa delícia de salada de feijão verde que é de comer rezando!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais
