O pãozinho lua de mel é uma daquelas receitas que a gente se apaixona logo na primeira mordida. Tem um visual delicado e um sabor irresistível de dar água na boca. É a opção ideal para servir numa festa, num café ou chá da tarde, ou apenas para adoçar o seu dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão do canal cozinhando com a Ly, faça, é magnifica!
Como fazer pãozinho lua de mel
Para fazer pãozinho lua de mel iremos precisar para a massa, farinha de trigo sem fermento, leite morno, manteiga ou margarina derretida, açúcar, fermento biológico seco, ovos e sal. Para o recheio vamos precisar de doce de leite. Para a calda iremos utilizar leite, leite condensado e coco ralado para finalizar. Vamos preparar a massa, deixar descansar até dobrar de volume e modelar os pãezinhos e deixar descansar por mais 40 minutos, seguindo as instruções. Em seguida iremos assar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno, rechear com o doce de leite conforme o passo a passo, banhar na calda de leite + leite condensado, empanar no coco ralado e desfrutar!
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Ingredientes da receita de pãozinho lua de mel
Para a massa
- 600 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de leite morno
- 100 ml de manteiga ou margarina derretida
- 100 gramas de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1 colher(café) de sal
Para o recheio
- 400 gramas de doce de leite pastoso
Para a calda
- 100 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- Coco ralado para finalizar
Modo de preparo
Da massa
- Na batedeira coloque o leite morno, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar, os ovos, o sal e bata bem para homogeneizar.
- Troque o batedor de claras, pelo batedor gancho, adicione a farinha de trigo e bata bem até obter um massa lisa e pegajosa.
- Transfira essa massa para a tigela da batedeira levemente untada com óleo, pressione para fica nivelada, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume.
- Após esse tempo coloque a massa sobre a bancada enfarinhada. Com as mãos levemente untadas com óleo pegue uma porção de massa e modele uma bolinha para obter o pãozinho.
- Repita esse processo com o restante da massa, disponha as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
Do recheio
- Coloque o doce de leite num saco de confeitar e com bico perle, e recheie todos os pãezinhos dispondo o recheio pela parte debaixo.
Da calda
- Banhe os pãezinhos na calda de leite + leite condensado, empane no coco ralado e coloque numa travessa para servir.
- E agora se delicie com esse irresistível pãozinho lua de mel!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
