O recheio de frango para salgado é um verdadeiro coringa da culinária. Sempre está presente em receitas clássicas e é responsável por dar sabor, suculência e personalidade aos mais variados salgados. Essa versão deliciosa que o canal receitas de pai fica incrivelmente cremosa. Confira o passo a passo e faça, você vai amar o resultado perfeito!
Como fazer recheio de frango para salgado
Para fazer recheio de frango para salgado vamos utilizar azeitona, alho, tablete de caldo de galinha, peito de frango cozido e desfiado, cebola, requeijão, colorau, salsinha, cebolinha, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos cozinhar o peito de frango em cubos, na água fervente com os tabletes de caldo de galinha e desfiar seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar numa panela o azeite, a cebola e o alho picados, levar em fogo médio, deixar dourar, adicionar os demais ingredientes do recheio, seguindo a sequência de adição, finalizar com o requeijão, ajustar o sal e a pimenta do reino, misturar para incorporar, refogar por 1 minuto e retirar do fogo. Depois disso é só utilizar como desejar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de recheio de frango para salgado
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- 2 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 600 gramas de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 3 colheres(sopa) de requeijão
- 1 colher(café) de colorau
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque os cubos de peito de frango, os tabletes de caldo de galinha e deixe cozinhar bem.
- Retire do fogo, escorra o caldo, coloque o frango cozido e ainda quente, na tigela da batedeira e bata bem para desfiar totalmente.
- Em outra panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione o colorau, a azeitona picada, o frango desfiado e misture bem.
- Coloque a salsinha, a cebolinha, o requeijão, mexa para incorporar, ajuste o sal e a pimenta do reino, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
- E agora utilize esse maravilhoso recheio de frango para salgado, como preferir!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
