Que tal aprender a preparar sem complicação, esse sensacional peixe assado, do Canal Receitas Dona Dirce, uma receita fácil e muito saborosa? Trata-se de filés de peixe bem temperados e embrulhados com legumes em papel-alumínio, assados no forno! Faça e prepare-se para os elogios!
Como fazer peixe assado
Para a receita de peixe assado, lave os filés de tilápia, use papel-toalha para secar e ponha numa tigela. Para temperar, utilize: sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, tomilho fresco e azeite, mexendo manualmente, para pegar os temperos. Na sequência, você vai montar os pacotinhos, colocando uma folha de papel-alumínio em uma superfície plana e acrescente rodelas de tomate e depois batatas fatiadas. Salpique com sal, ponha rodelas de cebola por cima das batatas, alho em lâminas, gengibre picado, tiras de pimentões vermelho e verde, dispondo por fim, um filé de tilápia temperado. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se com essa maravilha!
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Ingredientes da receita de peixe assado
- sal (a gosto)
- 2 tomates fatiados em rodelas
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- 5 batatas descascadas e fatiadas finamente num fatiador de legumes
- um fio generoso de azeite de oliva
- 1 cebola grande fatiada em rodelas
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- 800 g de filés de tilápia
- 5 dentes de alho fatiados em lâminas
Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.
Modo de preparo
- Lave 800 g de filés de tilápia, seque com papel-toalha e coloque numa vasilha, temperando com sal a gosto, ½ colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de lemon pepper, 2 raminhos de tomilho fresco (solte as folhinhas) e um fio generoso de azeite de oliva, misturando tudo com as mãos, para absorver os temperos.
- Para a montagem dos pacotinhos de peixe, disponha uma folha de papel-alumínio numa bancada (parte brilhante voltada para cima), ponha rodelas de tomate, (considerando o tamanho do filé), seguidas de batatas fatiadas.
- Tempere com sal a gosto, junte rodelas de cebola sobre as batatas, depois lâminas de alho, gengibre picadinho, algumas tiras de pimentões vermelho e verde, acomodando por último, um filé temperado de tilápia.
- Regue com azeite a gosto e embrulhe bem apertadinho no papel-alumínio, formando um pacotinho, dispondo numa assadeira retangular espaçosa. Repita o processo para formar os outros pacotinhos de peixe com todos os filés e demais ingredientes.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 35 minutos.
- Após esse tempo, retire, sirva e desfrute do seu magnífico peixe assado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais