Com essa receitinha incrível, você aprenderá a preparar, com o Canal Menino Prendado, um sensacional bombom surpresa de uva, que vai encantar a todos! Ele é super fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica dos deuses, composto por um brigadeiro branco, uvas verdes e cobertura de chocolate. Faça e arrase!
Como fazer bombom surpresa de uva
Para a receita de bombom surpresa de uva, inicie pelo preparo do brigadeiro branco. Para isso, coloque em uma panela com o fogo desligado, o leite condensado, o leite em pó, mexa e agregue a manteiga ou margarina em temperatura ambiente. Mexa tudo e agora, sim, coloque em fogo de médio a baixo, cozinhando e mexendo constantemente, até alcançar o ponto certo. Apague o fogo e deixe esfriar. Enquanto isso, adicione o chocolate meio amargo nobre picado numa vasilha e derreta no micro-ondas, parando e mexendo de 30 em 30 segundos. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura!
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Ingredientes da receita de bombom surpresa de uva
- 1 bandeja de uvas verdes sem sementes
- 3 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
- 300 g de chocolate meio amargo nobre picado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Modo de preparo
- Para o brigadeiro branco, adicione em uma panela ainda fora do fogo,1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó, misture e junte 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- Misture e leve ao fogo de médio para baixo, deixando cozinhar sem parar de mexer. O ponto correto é quando você passa a espátula no fundo da panela e abre um caminho, que demora a se unir novamente.
- Desligue o fogo e reserve para esfriar.
- Nesse meio tempo, coloque 200 g de chocolate meio amargo nobre picado em uma tigelinha e leve ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar.
- Acrescente mais 100 g do mesmo chocolate meio amargo nobre picado, mas se derreter, misturando para abaixar a temperatura do chocolate. Se tiver um termômetro culinário, verifique, a temperatura ideal é de 28 °C. Reserve.
- No brigadeiro branco já frio, acrescente as uvas verdes sem caroço higienizadas e sequinhas e misture para incorporar.
- Na bancada, disponha uma tábua, forrando-a com papel-manteiga.
- Em seguida, pegue uma porção da massa e acomode sobre esse papel-manteiga, deixando do tamanho que desejar.
- Leve ao congelador por 15 minutos para firmar.
- Retire, banhe no chocolate derretido e deixe secar sobre o papel-manteiga. Se desejar, decore a gosto.
- Sirva e delicie-se com seu magnífico bombom surpresa de uva!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais