Se você tem alho e brócolis em casa, que tal dar uma variada no cardápio das suas refeições, preparando sem complicação, esse saboroso arroz com alho e brócolis que todos vão adorar? Você pode usar aquele arroz cozido que sobrou na geladeira e fazer esse prato divino, que fica pronto num instante! Faça e comprove!
Como fazer arroz com alho e brócolis
Para a receita de arroz com alho e brócolis, esquente uma frigideira grande com o azeite de oliva e junte o alho em lâminas, fritando até dourar levemente.deixando fritar. Tire e coloque em uma vasilha com quase todo o azeite, reservando. Nessa mesma panela, com um pouco de azeite, acrescente o brócolis ramoso picado e vá refogando, usando sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar. Entre com apenas um pouco de água e cozinhe em fogo mínimo, com a panela fechada com a tampa, durante cerca de 3 minutos, misturando ocasionalmente. Coloque o arroz cozido, mexa, esquente e junte o alho frito, mexendo mais uma vez. Apague o fogo, sirva e aprecie esse arroz sensacional!
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Ingredientes da receita de arroz com alho e brócolis
- 1 maço de brócolis ramoso picadinho
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 8 dentes de alho em lâminas
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Aqueça no fogo uma frigideira espaçosa com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e estando quente, acrescente 8 dentes de alho em lâminas, deixando fritar.
- Mexa com uma colher de pau e, assim que começar a ficar douradinho, retire, passando para outro recipiente, juntamente com o azeite, deixando reservado. Cuidado para não deixar queimar.
- Na mesma panela, com um pouquinho de azeite, junte o brócolis ramoso picadinho e refogue, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Junte só um pouquinho de água e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada, por uns 3 minutos, mexendo por vezes. Se precisar, coloque um pouco mais de água.
- Entre com 3 xícaras (chá) de arroz cozido, misture, aqueça e volte com o alho em lâminas frito para a panela, tornando a misturar.
- Desligue o fogo, sirva e saboreie seu magnífico arroz com alho e brócolis!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais