Bolo de milho com coco fica simplesmente maravilhoso é o melhor que já comi

Se você é fã de milho e de coco, que tal aprender a preparar, com essa receita formidável, um maravilhoso bolo de milho com coco, do Canal Gabriel Freitas, que fica divino e vai deixar um gostinho de quero mais? Com uma massa bem saborosa e uma cobertura de caramelo com coco, esse bolo vai encantar a todos! Faça e arrase!

Como fazer bolo de milho com coco

Para o bolo de milho com coco, voce vai iniciar pelo preparo da forma de buraco no meio, que vai caramelizar com uma calda que fará seguindo o passo a passo, e utilizando água e açúcar, espalhando coco ralado no fundo dela, reservando. Depois, para o bolo,coloque no liquidificador: o milho-verde, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite, deixando bater até uniformizar.Junte a farinha de trigo e o flocão, voltando a bater.Por fim, agregue o fermento em pó, batendo rapidamente.Passe a mistura para a forma preparada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por uns 35 a 40 minutos. Tire, vire num prato de servir, sirva e deguste essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de milho com coco

Para a cocada

• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado ou de pacotinho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½  xícara (chá) de água

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de flocão de milho
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
• ½  xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

Obs.: a medida da xícara é 240ml.

Modo de preparo

Da cocada

1. Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar, espalhe e não mexa até começar  a derreter.
2. Depois, mexa por vezes , até formar uma calda lisa, nesse momento entre cuidadosamente com ½  xícara (chá) de água.
3. Mexa e deixe em fogo médio até derreter os grumos que se formaram.
4. Desligue o fogo e despeje a calda no centro de uma forma com furo central (20 cm de diâmetro). Use uma espátula, para espalhar a calda para as laterais da forma.
5. Em seguida distribua 1 xícara (chá) de coco fresco ralado ou de pacotinho no fundo da forma, por cima da calda, reservando.
6. Pré-aqueça seu forno a 180ºC e enquanto isso, prepare a massa do bolo.

Do bolo

1. No copo do liquidificador, coloque: 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, ½  xícara (chá) de óleo e 1 xícara (chá) de leite integral.
2. Tampe e bata até triturar o milho e homogenizar.
3. Acrescente ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de flocão de milho, tornando a bater.
4. Finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, batendo ligeiramente, apenas para misturar.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada preparada e leve para assar no forno que está pré-aquecido a 180ºC, para assar, por 35 a 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado.
6. Retire, desenforme, espere amornar, sirva e saboreie seu irresistível bolo de milho com coco!

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