Receita de Bolo Chiffon profissional: confeiteira dá dicas especiais para não errar

Aprenda com essa receita a preparar um delicioso bolo chiffon profissional, e eleve seu nível de confeitaria a um patamar digno de muitos elogios!

Bolo Chiffon Profissional
bolo chiffon profissional – Canal menino prendado

O bolo chiffon profissional, sem dúvida alguma, é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, a começar pelo nome sofisticado. Com uma textura aerada, um sabor suave, é a escolha perfeita para festas de aniversário ou casamento, e diversas ocasiões. Siga o passo a passo, faça, é divino!

Como fazer bolo chiffon profissional 

Para fazer bolo chiffon profissional vamos precisar para o merengue de, açúcar e claras. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, maisena, açúcar, leite, óleo, gemas, essência de baunilha, fermento em pó e sal. Primeiramente iremos preparar o merengue seguindo as instruções de preparo.  Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo até o assamento, para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo chiffon profissional 

Para o merengue 

  • 150 gramas de açúcar
  • 8 claras 

Para o bolo 

  • 120 gramas de farinha de trigo 
  • 100 gramas de maisena 
  • 50 gramas de açúcar
  • 100 ml de leite 
  • 50 ml de óleo 
  • 8 gemas
  • 1 colher(sopa) de essência de baunilha 
  • 1 colher(chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal 

Modo de preparo 

Do merengue 

  1. É fundamental seguir as medidas em gramas que constam na receita para que o resultado seja perfeito.
  2. Na batedeira coloque as claras, e em velocidade alta, bata bem, adicionando o açúcar, aos poucos, até obter picos firmes. 

Do bolo 

  1. É fundamental seguir as medidas em gramas que constam na receita para que o resultado seja perfeito. 
  2. Coloque em outra tigela da batedeira, as gemas peneiradas, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem até obter um creme esbranquiçado. 
  3. Adicione o óleo, o leite e bata um pouco mais para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo e a maisena, peneiradas, o sal, e misture bem com um fouet. 
  4. Coloque o merengue, aos poucos, e mexa levemente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada. 
  5. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para agregar. 
  6. Despeje essa massa em 02 formas redondas (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) de fundo removível forrada no fundo com papel toalha. 
  7. Não precisa untar com óleo nem manteiga, nem o fundo nem as laterais. Utilize apenas o papel toalha no fundo. 
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme os dois bolos. 
  9. E o bolo chiffon profissional mais incrível do mundo ficou pronto!

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