Se você fica com aquela vontade de comer uma comida saborosa e com sustança em um dia de frio, essa canja de galinha com certeza é a opção que você buscava e nem sabia! Ensinada pela Isamara Amâncio e feita com ingredientes que temos em casa, essa canja de galinha é simplesmente irresistível!
Como fazer canja de galinha
Precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa para fazer essa saborosa canja de galinha, como peito de frango, azeite, cebola, alho, sal, água, arroz, cenoura, batata, e pimenta-do-reino. O modo de preparo dessa receita de canja de galinha é extremamente simples! Primeiro, fritamos o frango em azeite até dourar e depois juntamos cebola e alho para dourar. Temperamos, adicionamos água e cozinhamos por 15 minutos na pressão. Juntamos arroz, cenoura e mais água, cozinhamos por 15 minutos e juntamos as batatas ao fim, cozinhando até que elas fiquem firmes.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de canja de galinha
- 350 g de peito de frango picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de chá de sal
- 2 litros de água fervente
- 1/2 xícara de chá de arroz cru
- 1 cenoura média ralada
- 3 batatas médias em cubos
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Frite os peito de frango em azeite em uma panela de pressão até que ele fique bem dourado.
- Junte a cebola e o alho e deixe fritar até dourar levemente.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e junte 600 ml de água fervente, mexendo com uma espátula para extrair o sabor do fundo da panela.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão, deixando a pressão sair naturalmente em seguida.
- Desfie o frango grosseiramente com uma espátula e em seguida junte o arroz, a cenoura e o restante da água fervente.
- Deixe a panela sem tampa e cozinhe tudo por 15 minutos, adicionando a batata em seguida.
- Cozinhe até que as batatas fiquem firmes e depois saboreie essa maravilha de canja de galinha!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
