Se você é fã de batata e também de frango, vai adorar esse formidável bolinho de batata com frango, que junta os dois ingredientes! Essa gostosura, une praticidade e sabor, deixando um gostinho de quero mais, sendo ideal para acompanhar seu almoço ou jantar, ou como tira-gosto! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e faça esse espetáculo de bolinho de batata com frango!
Como fazer bolinho de batata com frango
Para a receita de bolinho de batata com frango, vamos higienizar as batatas, descascar e cozinhá-las numa panela com água fervente e sal. Iremos escorrer e amassá-las numa tigela, com um garfo ou espremedor. Entraremos com o frango cozido, desfiado e temperado e também a farinha de rosca. Amassaremos com as mãos, obtendo uma textura uniforme. Moldaremos a massinha fazendo bolinhas nas mãos e depois fritamos em uma panela com óleo quente, até dourarem, tirando e escorrendo em papel-toalha. Prontinho! Sirva e saboreie seu divino bolinho de batata com frango!
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Ingredientes da receita de bolinho de batata com frango
- 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado (a gosto)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 3 batatas grandes cozidas (aproximadamente 700g)
- água e uma pitada de sal (para o cozimento das batatas)
- óleo o quanto baste (para a fritura)
Modo de preparo
- Lave as batatas e tire as cascas, depois cozinhe numa panela em água fervente com uma pitada de sal.
- Na sequência, com as batatas macias, escorra a água, passe-as para uma vasilha e amasse-as com um garfo, amassador ou espremedor de batatas.
- Nessa vasilha, junte o peito de frango já cozido, desfiado e temperado, acrescentando também a farinha de rosca.
- Amasse bem essa massinha manualmente, até atingir uma textura homogênea.
- O próximo passo é modelar bolinhas com as mãos. Se achar necessário, unte suas mãos com margarina ou óleo, antes de moldar. Acomode os bolinhos numa forma.
- Aqueça óleo numa panela, deixando-o bem quente e vá fritando os bolinhos (imersão), até ficarem crocantes e dourados.
- Escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
- Sirva e deguste seu maravilhoso bolinho de batata com frango! Bom apetite!
Dica adicional: se desejar, substitua o frango cozido e desfiado por carne moída refogada, carne seca cozida e desfiada, ou o que sua criatividade mandar!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
