O bolo mole é uma delícia nordestina, também conhecida como bolo de leite, que agrada muitos paladares, por unir simplicidade e muito sabor! Você pode servi-lo no seu café ou lanche e vai adorar essa maravilha que lembra um pudim, trazendo uma textura macia e mais líquida! Confira a receita do Canal Dicas e Receitas da Celly, faça o fantástico bolo mole e surpreenda-se!
Como fazer bolo mole
Para fazermos o bolo mole, com um preparo descomplicado, adicionaremos no liquidificador: os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina, o leite condensado e a metade do leite (400ml). Iremos bater muito bem para homogenizar. Desligaremos o liquidificador e acrescentaremos: a farinha de trigo e o que sobrou do leite (mais 400ml). Voltaremos a bater e despejaremos a massa numa forma de furo central, já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. Levaremos para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 50-55 minutos. Decorrido esse tempo, iremos retirar e desenformar o bolo ainda quente. Sirva e desfrute do seu saboroso bolo mole!
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Ingredientes da receita de bolo mole
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar (se quiser menos doce, coloque apenas meia xícara)
- 800ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina, o leite condensado e a metade do leite (400ml).
- Em seguida, deixe bater bem para uniformizar.
- Desligue o liquidificador e junte: a farinha de trigo e a outra metade do leite (400ml).
- Em seguida, volte a bater, para homogenizar e transfira a massa para uma forma de buraco no meio, previamente untada com manteiga ou margarina e enfarinhada. Esse bolo não leva fermento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50-55 minutos.
- Tire e solte o bolo da forma, passando uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma, depois desenforme o bolo quente ainda.
- Prontinho! Agora você já pode servir e apreciar seu encantador bolo mole!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
