Para o almoço ou para o jantar, esse arroz com brócolis com certeza vai dar o que falar! Com uma apresentação linda, um verde vívido e um temperinho sutil, mas muito saboroso, esse arroz com brócolis ensinado pelo Canal Debyreceitas vale a pena testar! Eu te garanto que todo mundo vai aprovar!
Como fazer arroz com brócolis
Vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa para preparar esse nosso arroz com brócolis, como brócolis, couve, caldo de legumes em tablete, cebola, arroz, azeite, cheiro-verde, e sal. Veja como o modo de preparo desse arroz com brócolis é bem simples! Primeiro, cozinhamos os brócolis em água fervente até ficar macio. Em seguida, preparamos uma tintura de couve com o caldo do cozimento. Fritamos a cebola até dourar e juntamos os demais ingredientes, deixando cozinhar com um pouco do caldo do cozimento até tudo se aquecer!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz com brócolis
- 2 cabeças de brócolis pequenas
- 1 folha de couve grande
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Corte os brócolis em floretes e coloque para cozinhar em água fervente até que fiquem macios.
- Retire os brócolis cozidos e reserve a sua água do cozimento.
- Triture o brócolis com um processador de alimentos ou liquidificador, ou pique finamente com uma faca e reserve.
- Em um liquidificador, coloque a couve, o cheiro-verde, o tablete de caldo de legumes e 3/4 de xícara de chá da água do cozimento do brócolis.
- Bata muito bem até obter um extrato concentrado de clorofila para deixar o arroz com um verde lindo.
- Frite a cebola em azeite até dourar levemente e adicione o brócolis picado, o arroz cozido e o conteúdo do liquidificador.
- Adicione mais água do cozimento do caldo conforme a necessidade até que o arroz esteja aquecido.
- Corrija o sal e depois sirva essa delícia de arroz com brócolis para toda a família!
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