Você tem pão dormido sobrando em casa? Então prepare um delicioso pudim de pão amanhecido, seguindo esta receita sensacional, com praticidade e rapidez! Acompanhando uma gostosa calda de caramelo, essa gostosura é perfeita para servir de sobremesa e vai conquistar a todos! Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA, faça o magnífico pudim de pão amanhecido e surpreenda-se!
Como fazer pudim de pão amanhecido
Para o pudim de pão amanhecido, começaremos picando os pães amanhecidos e colocando-os numa tigela, juntando o açúcar e o leite quente, mexendo bem. Deixaremos reservado para o pão amolecer, preparando nesse meio tempo a calda, seguindo o passo a passo. A calda estando pronta na forma, faremos o pudim, adicionando no liquidificador, os ovos, o creme de leite, o leite condensado e o pão que deixamos amolecendo, batendo por 2-3 minutos. Passaremos essa mistura para a forma caramelizada reservada, cobriremos com papel-alumínio e concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste seu fantástico pudim de pão amanhecido!
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Ingredientes da receita de pudim de pão amanhecido
Para o pudim
- 2 pães amanhecidos
- ½ xícara de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral quente
- 1 caixinha de leite condensado ou 1 xícara (chá) de leite + 1 xícara (chá) de açúcar
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do pudim
- Pique os pães em pedacinhos num recipiente e adicione o açúcar e o leite quente, misturando bem. Reserve e enquanto o pão amolece, faça a calda.
- Com a calda pronta e reservada na forma, faça o pudim, colocando no liquidificador, os ovos, o creme de leite, o leite condensado e o pão que ficou amolecendo.
- Bata bem por cerca de 2-3 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada, cubra com papel-alumínio, acomode-a dentro de outra forma retangular, ponha água quente até tampar 2 dedos dessa forma, acrescente umas rodelas de limão nessa água para não manchar a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar por, aproximadamente, 45-50 minutos.
- Aguarde esfriar e desenforme.
- Sirva e desfrute e seu espetacular pudim de pão amanhecido! Bom proveito!
Da calda
- Pegue uma forma de furo central (25cm x 10cm) e adicione 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e ½ xícara (chá) de água.
- Misture e leve ao fogo, deixando derreter, sem mexer mais.
- Apenas quando a calda começar a ficar com uma cor dourada, mexa com uma espátula ou colher de pau.
- Desligue o fogo e continue mexendo, até estar uma calda dourada bem lisinha e líquida. Espalhe cuidadosamente pela forma, inclinando-a.
- Reserve.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais