Sobremesa para o natal: sorvetão de leite ninho fica simplesmente divino

Se você está buscando uma sobremesa gelada, que seja prática de fazer e bem saborosa, acaba de encontrar! Trata-se do sorvetão de leite ninho, uma gostosura que também traz um lindo visual, sendo perfeita para abrilhantar sua mesa de Natal! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas Da Cris, faça o sorvetão de leite ninho dos deuses e encante a todos!

Como fazer sorvetão de leite ninho

Para a receita do sorvetão de leite ninho, iniciaremos pelo creme. Para isso, colocaremos em uma panela, ainda sem estar no fogo, as gemas de ovos, mas vamos passá-las por uma peneira, juntaremos o leite condensado, o leite em pó e o leite, mexendo bem. Colocaremos no fogo, misturando continuamente, com uma colher de pau, até aparecerem as primeiras borbulhas, neste momento, vamos misturar durante mais meio minuto e apagar o fogo. Incluiremos o creme de leite, vamos mexer bem e aguardar esfriar. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu gostoso sorvetão de leite ninho!

Ingredientes da receita de sorvetão de leite ninho

Para o creme

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
• ½ xícara (chá) de açúcar (80g)
• 4 claras de ovo
• 4 gemas de ovo
• 500ml de leite integral (500ml)

Para a cobertura

• água (a gosto)
• 1 potinho de geleia de morango (260g)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do creme

1. Numa panela, ainda fora do fogo, adicione as gemas de ovos, passando-as por uma peneira, acrescente o leite condensado, o leite em pó e o leite, misturando bem.
2. Leve ao fogo mexendo sem parar com uma colher de pau, até começar a borbulhar, então mexa por mais meio minuto e desligue o fogo.
3. Junte o creme de leite, misture bem e deixe esfriar
4. Enquanto isso, ponha as claras na tigela da batedeira e bata até o ponto de neve.
5. Em seguida, com as claras firmes, vá adicionando o açúcar e batendo sem parar, por mais meio minuto.
6. Vá despejando o creme já frio, nessa mistura de claras batidas, agregando aos poucos e misturando com um fouet.
7. Pegue uma forma de furo central (23cm de diâmetro x 0,7cm de profundidade),
8.  que pode ser de plástico ou alumínio, unte levemente com óleo e despeje o creme já misturado com as claras, nivelando.
9. Leve ao freezer para congelar e vidrar sorvete, por cerca de 6-8 horas, ou de um dia para o outro.
10. Após esse tempo, retire da geladeira e aguarde 10 minutos antes de desenformar.
11. Desenforme, despeje a cobertura por cima, sirva e delicie-se com seu magnífico  sorvetão de leite ninho!

Da cobertura

1. Para a cobertura, numa tigelinha, ponha a geleia de morango, acrescente a água (não exagere), e mexa, para diluir, amassando os pedacinhos de morango, para ficar bem lisa e bonita.
2. Reserve.

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