A sua mesa da ceia natalina merece esta extraordinária farofa de Natal, que você aprenderá a preparar facilmente com esta receita! Bem temperada, completa e combinando os ingredientes com perfeição, também é um ótimo acompanhamento para seu churrasco e vai agradar a todos! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor, faça a divina farofa de Natal e surpreenda-se!
Como fazer farofa de Natal
Para a farofa de Natal, com um preparo simples, começaremos colocando em uma panela, um fio de azeite ou óleo, juntando o bacon, e dourando. Depois, vamos pôr a calabresa e fritar, acrescentando a cebola, o alho e a cenoura, deixando refogar e misturando. Em seguida, agregaremos os pimentões e vamos misturar, adicionando as azeitonas e misturando mais. Colocaremos também os tomates e refogaremos, misturando continuamente. Utilizaremos: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto, para temperar, mexendo bem. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua sensacional farofa de Natal!
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Ingredientes da receita de farofa de Natal
- 200g de farinha de mandioca temperada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cenouras grandes raladas
- um fio de azeite ou óleo
- tomatinhos-cereja (para decorar)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 pimentão vermelho, um verde e um amarelo, picados, em cubos
- temperos, como: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto
- 200g de bacon picado em cubinhos
- 1 linguiça calabresa picadinha
- 100g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas (reserve algumas inteiras sem caroços para decorar)
- pimenta biquinho (a gosto) (para decorar)
- 1 tomate picado em cubos
- 1 cebola picada
- 3 ovos cozidos picados (reserve um pouco para finalizar)
Modo de preparo
- Numa panela, adicione um fio de azeite ou óleo, acrescente o bacon, e deixe dourar.
- Em seguida, junte a calabresa e, após fritá-la, agregue a cebola, o alho e a cenoura, refogando e mexendo com uma colher de pau.
- Na sequência, entre com os pimentões e mexa, pondo também as azeitonas e tornando a mexer.
- Inclua os tomates e vá refogando, mexendo sempre.
- Tempere com: sal, páprica defumada, chimichurri, tempero Edu Guedes e orégano a gosto, misturando tudo muito bem.
- Adicione milho-verde e cheiro-verde picado, tornando a misturar.
- O próximo ingrediente é a farinha de mandioca temperada, que precisa ser adicionada aos poucos, mexendo a cada adição. A quantidade de farinha de mandioca vai depender de sua preferência, se desejar uma farofa mais úmida, acrescente menos farinha, mas se gostar dela mais sequinha, coloque mais.
- Por fim, inclua ovos cozidos, reservando um pouco para decorar.
- Transfira para uma travessa e decore com: ovos cozidos, cheiro-verde, pimenta biquinho e tomatinhos-cereja.
- Sirva e aproveite sua gostosa farofa de Natal!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais