Nada supera a satisfação de saborear um bolo cremoso, que derrete na boca e adiciona um pouco de felicidade a cada mordida. É a opção ideal para ser servida como sobremesa de um almoço ou jantar. Faça essa receita de bolo cremoso do Canal Gabriel Freitas e surpreenda-se!
Como fazer bolo cremoso
Para fazer bolo cremoso vamos utilizar macaxeira, ou mandioca ou aipim, leite de coco, queijo coalho, ovos, manteiga e leite condensado. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular, seguindo as orientações, e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo cremoso, exceto o queijo coalho que será adicionado por último e mistura com uma colher. Iremos despejar essa mistura na forma caramelizada e assar o bolo por aproximadamente 60-70 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar com esse maravilhoso bolo cremoso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo cremoso
Para o caramelo
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
- ½ kg de macaxeira (mandioca ou aipim)
- 2 vidros de leite de coco
- 60 gramas de queijo coalho ralado
- 3 ovos
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
*Esse bolo não leva fermento.
Modo de preparo
Do caramelo
- Uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e a macaxeira, ou aipim ou mandioca, crua cortada em cubos.
- Bata muito bem por 3-4 minutos até triturar bem e homogeneizar. Adicione o queijo coalho ralado e misture levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais