O bolinho de carne com queijo é um petisco clássico que conquista o coração de todos, muito fácil de preparar, e o resultado é simplesmente divino. Confira o passo a passo dessa versão, faça essa maravilha de bolinho de carne com queijo e surpreenda-se com um sabor irresistível!
Como fazer bolinho de carne com queijo
Para fazer esse bolinho de carne iremos utilizar de requeijão bem consistente, salsa, cebolinha e carne seca desfiada. Vamos misturar os ingredientes da massa do bolinho de carne com queijo até obter uma massa homogênea perfeita para enrolar. Iremos pegar porções de massa, rechear com o queijo coalho e modelar o bolinho de carne com queijo. Em seguida vamos passar na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalizar empanando na farinha panko. Fritar o bolinho de carne com queijo em óleo quente, deixar dourar de todos os lados, remover o excesso de óleo em papel absorvente e servir bem quentinho esse espetáculo de bolinho de carne com queijo!
Ingredientes da receita de bolinho de carne com queijo
Para a massa
- Requeijão de bisnaga o quanto baste
- Salsa e cebolinha a gosto
- 600 gramas de carne seca escaldada e desfiada
Para o recheio
- Queijo coalho em cubinhos a gosto
Para empanar
- Farinha panko o quanto baste
- 3 ovos batidos
- Farinha de trigo o quanto baste
- Óleo o suficiente para fritar
Modo de preparo
Da massa
- Coloque a carne seca desfiada numa tigela, adicione a salsa e cebolinha e o requeijão.
- Não utilize requeijão muito liquido, tem que ser bem grosso e consistente para dar “liga” na massa.
- Misture bem com as mão até obter uma massa lisa e homogênea e com “liga” para enrolar.
- Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo coalho, feche e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
Montagem
- Passe a bolinha de massa na farinha de trigo, retire o excesso, em seguida no ovo batido e empane na farinha panko. Faça isso com todos os bolinhos.
- Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de todos os lados, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa gostosura de bolinho de carne com queijo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais