Cupim com manteiga assado no forno é uma clássica delicia da churrascaria que fica extremamente macio, com uma textura que desmancha totalmente na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor cupim com manteiga assado no forno que você já provou!
Como fazer cupim com manteiga assado no forno
Para fazer cupim com manteiga assado no forno vamos precisar de manteiga, sal de parrilha próprio para churrasco, celofane para churrasco e cupim bovino. Primeiramente iremos furar toda a peça do cupim com um garfo para que o sal penetre bem. Para dar continuidade ao preparo do cupim com manteiga assado no forno teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto do selar a carne na churrasqueira, envolver no celofane com a manteiga, como também do assar no forno por 3 horas. Retirar do forno, levar para dourar por 5 minutos na churrasqueira, e saborear em seguida essa maravilha de cupim com manteiga assado no forno!
Ingredientes da receita de cupim com manteiga assado no forno
- 100 gramas de manteiga
- Sal de parrilha (próprio para churrasco) a gosto
- Celofane para churrasco
- 1 peça de cupim bovino
Modo de preparo
- Fure toda a peça de cupim com uma faca de ponta para que o sal penetre bem. Coloque o sal e envolva toda a peça para agregar todo o sal.
- Leve para “selar” na grelha da churrasqueira por cerca de 14 minutos (7 minutos de cada lado) até ficar bem dourada.
- Retire da grelha, disponha o cupim dentro do celofane e a manteiga cortada em pequenos cubos. Feche o celofane muito bem.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 3 horas.
- Retire do forno, pincele com a manteiga derretida que ficou no celofane, e coloque 5 minutos na grelha da churrasqueira apenas para dar uma última dourada.
- E agora é só saborear esse suculento cupim com manteiga assado no forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais