Mini pizza é uma delícia de petisco perfeito para ser saboreado em qualquer ocasião especial, num jantar ou em um happy hour. Fica incrivelmente saborosa, com uma massa que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa versão de mini pizza e você vai amar o resultado lindo!
Como fazer mini pizza
Para fazer mini pizza iremos utilizar para a massa de farinha de trigo, leite, fermento biológico seco, sal, açúcar, manteiga e 1 ovo. Para o recheio da mini pizza vamos precisar de frango desfiado, calabresa, presunto, mussarela, catupiry, molho de tomate, tomate cereja e azeitonas ou que mais preferir. Para dar continuidade no preparo da mini pizza teremos que seguir corretamente o passo a passo do preparo da massa, da modelagem e do recheio da mini pizza, para que o resultado final seja perfeito. Depois de montadas e recheadas, vamos assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno e se deliciar com essa mini pizza maravilhosa!
Ingredientes da receita de mini pizza
Para a massa
- ½ kg de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(chá) de sal
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 ovo
Para o recheio (quantidade “a gosto”)
- Frango desfiado
- Calabresa
- Presunto
- Mussarela
- Catupiry
- Molho de tomate
- Tomate cereja
- Azeitona
Modo de preparo
Da massa
- Num recipiente coloque o ovo, o açúcar, o sal, o fermento biológico, a manteiga derretida, e misture bem com um fouet.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, aos poucos, misture bem até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada e sove bem até obter uma massa elástica e homogênea.
- Cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 60 minutos. Depois desse tempo abra a massa com um rolo na bancada, numa espessura de ½ cm.
- Dê leves furadinhas com um garfo na massa pra ela não inchar dentro do forno. Corte círculos de massa, com o auxílio de um cortador, do tamanho de sua preferência.
- Disponha os círculos de massa numa assadeira untada e em farinha e leve para “pré-assar” em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
- Retire do forno, coloque o molho de tomate sobre os círculos e disponha o recheio que preferir, mussarela, presunto, calabresa, frango desfiado, etc.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Retire do forno e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa gostosura de mini pizza!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais