Você quer fazer uma receita de repolho com cenoura que é uma delícia, com um toque coreano? Então precisa conhecer essa gostosura, que parece o kimchi, típico da Coreia, mas sem a necessidade de fermentar, ela é rápida, gostosa e muito fácil de fazer! Não perca tempo, confira a receita do Canal Aquela Receita e faça o incrível repolho com cenoura, você vai se surpreender com o sabor!
Como fazer repolho com cenoura
Para o repolho com cenoura, com um preparo fácil, precisaremos de ingredientes básicos, como: sal, cenoura, açúcar, manjericão seco, páprica doce, cúrcuma, alho, vinagre de álcool branco, óleo, pimenta-do-reino e repolho. Iniciaremos colocando o repolho e a cenoura para desidratar com o sal. Depois iremos tirar a água e usar: manjericão, açúcar, páprica doce, pimenta-do-reino, cúrcuma, alho, vinagre e óleo, para temperar. Misturaremos todos os ingredientes, então vamos transferir para uma travessa, servir e degustar seu espetacular repolho com cenoura!
Ingredientes da receita de repolho com cenoura
- 75 ml de óleo quente
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool branco
- 3 colheres (chá de manjericão seco
- 1 repolho grande picado grosseiramente
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 cenouras médias raladas
Modo de preparo
- Pique o repolho grosseiramente, retirando o talo, e passe para uma bacia ou vasilha grande.
- Salgue o repolho, mexa bem e espere 10 minutos.
- Adicione a cenoura ao repolho, mexa de novo e espere 5 minutos.
- Tire o líquido que se formou no fundo da bacia, transferindo o repolho e a cenoura para outra bacia, ou vasilha grande se quiser.
- Utilize o açúcar, o manjericão seco, a páprica doce, a pimenta-do-reino, a cúrcuma, o alho, o vinagre de álcool branco e o óleo quente para temperar.
- Mexa tudo super bem e ponha em uma travessa para levar à mesa.
- Sirva e se delicie com seu fantástico repolho com cenoura!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
