Bolo mesclado é o tipo de bolo que ao cortar a primeira fatia que tem um visual lindíssimo, dá muita água na boca. Além disso fica incrivelmente saboroso com uma textura super macia. Confira o passo a passo dessa receita de bolo mesclado e faça, você vai amar o resultado surreal!
Como fazer bolo mesclado
Para fazer esse bolo vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou margarina, ovos, sal, óleo e fermento em pó. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo mesclado até obter uma mistura homogênea. Dando sequência ao preparo do bolo mesclado, vamos dividir a massa em 2 tigelas, adicionar o chocolate 50% numa delas e misturar bem. Em seguida vamos intercalar colheradas de massa branca e massa de chocolate, numa forma de furo central untada e enfarinhada. Assar o bolo mesclado por aproximadamente 30-35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear cada fatia linda desse magnífico bolo mesclado!
Ingredientes da receita de bolo mesclado
- 2 xícaras(chá)de farinha de trigo sem fermento
- 1 ½ xícara(chá) de chá de açúcar
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- ½ xícara(chá) de leite
- 100 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Na batedeira coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar e bater muito bem até obter um creme levemente esbranquiçado.
- Adicione o óleo, e bata um pouco mais. Acrescente o leite, misture, e coloque a farinha de trigo peneirada, o sal, e bata bem em velocidade mínima para incorporar.
- Divida essa massa em partes iguais e disponha em 2 tigelas separadas. Numa das tigelas adicione o chocolate 50% cacau e bata rapidamente para agregar.
- Adicione ½ colher de sopa de fermento em pó e cada uma das tigelas e mexa levemente com uma colher.
- Numa forma (21 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada, intercale com o auxílio de uma colher, camadas de massa branca e massa de chocolate.
- Faça isso até terminar as 2 massas, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e disponha numa travessa.
- Sirva agora essa maravilha de bolo mesclado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais