Nada mais delicioso do que saborear um queijo branco caseiro, super macio e com uma textura de dar água na boca. Além disso é a opção ideal para servir num café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa versão e faça esse espetacular queijo branco caseiro!
Como fazer queijo branco caseiro
Para fazer queijo branco iremos precisar de leite, vinagre e sal. Primeiramente iremos colocar o leite numa panela, e levar ao fogo médio até ferver. Dando sequência no preparo do queijo branco caseiro, vamos adicionar o vinagre no leite fervente, para talhar, colocar o sal, misturar, retirar do fogo e deixar esfriar. Vamos seguir corretamente o passo a passo de retirar o soro do leite talhado, para que o resultado do queijo branco caseiro seja um sucesso. Em seguida iremos dispor a mistura obtida sem o soro num pote com tampa, nivelar, e levar o queijo branco caseiro para gelar por 6 horas. Retirar da geladeira, desenformar e servir o mais gostoso queijo branco do mundo!
Ingredientes da receita de queijo branco caseiro
- 2 litros de leite
- 6 colheres(sopa) de vinagre de sua preferência
- 1 colher(sopa) de sal
Modo de preparo
- Numa panela grande coloque o leite e leve ao fogo médio até ferver. Nesse momento adicione o vinagre.
- Imediatamente o leite irá começar a talhar, adicione o sal e misture para agregar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Disponha um pano de prato limpo sobre uma vasilha e despeje o leite talhado, esse processo é para coar essa mistura e retirar todo o soro.
- Junte as pontas do pano de prato e esprema bem para remover todo o excesso do soro. Transfira o queijo obtido para um pote com tampa.
- Espalhe bem o queijinho no pote para ficar bem nivelado. Tampe o pote e leve para gelar por 6 horas.
- Depois desse tempo, retire da geladeira, e desenforme.
- E agora o melhor queijo branco caseiro ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais