Pensa num bolinho de carne assado que fica extremamente delicioso com um sabor de dar água na boca. Além disso é perfeito para ser servido como acompanhamento de um almoço ou jantar, ou até mesmo como petisco. Siga o passo a passo e faça o melhor bolinho de carne assado!
Como fazer bolinho de carne assado
Para fazer bolinho de carne assado vamos utilizar tomate, cebola, alho, carne moída, cenoura ralada, aveia em flocos finos, salsa, cebolinha, sal e cominho. Iremos misturar todos os ingredientes da massa do bolinho de carne assado, deixando para adicionar a aveia em flocos por último até que a mistura dê liga, seguindo o passo a passo. Em seguida vamos modelar o bolinho de carne assado, dispor numa assadeira forrada com papel alumínio, e assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e servir em seguida esse maravilhoso bolinho de carne assado!
Ingredientes da receita de bolinho de carne assado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 500 gramas de carne moída
- 1 cenoura pequena ralada fina
- Aveia em flocos finos para dar ponto
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal e cominho a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a carne moída, o alho, a cebola, o tomate, a cenoura, o cominho, o sal, a salsa e cebolinha e a aveia q.b. para dar liga.
- Amasse tudo muito bem com as mãos, adicionando a aveia até obter uma massa lisa e que tenha “liga.”
- O ponto correto de liga é quando você pega uma porção aperta na mão e modela uma bolinha e ela fica compacta sem se desmanchar.
- Pegue uma porção da mistura da carne, modele o bolinho no formato que preferir e disponha numa assadeira forrada com papel alumínio.
- Repita o processo com o restante da carne e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e disponha numa travessa.
- E agora é só saborear essa delícia de bolinho de carne assado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais