Pensa numa costela na panela de pressão cozida sem uma gota de água, e fica super macia, com uma textura que desmancha na boca. Confira o passo a passo e faça ainda hoje maneira inusitada de cozinhar costela de panela de pressão, e você vai amar essa delicia suculenta!
Como fazer costela na panela de pressão
Para fazer costela de panela de pressão vamos utilizar cebolas, linguiça calabresa, costela bovina, sal, pimenta do reino e páprica. Iremos intercalar numa panela de pressão, camadas de cebola em rodelas, costela bovina, linguiça calabresa, sal, pimenta do reino e páprica. Tampar a e levar ao fogo médio a costela de panela de pressão, assim que levantar pressão deixar cozinhar por 50 minutos. Retirar do fogo, deixar a pressão sair, destampar, e levar ao fogo novamente para reduzir um pouco o caldo que se formou, em razão do liquido que a cebola soltou durante o cozimento. Depois disso a mais gostosa costela na panela de pressão acaba de ficar prontinha para ser saboreada por todos!
Ingredientes da receita de costela na panela de pressão
- 5 cebolas
- 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas
- 2 kg de costela bovina
- Sal, pimenta do reino e páprica a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque uma camada de rodelas de cebola, uma camada de costela, uma camada de calabresa, sal, pimenta do reino e páprica.
- Cubra com outra camada de rodelas de cebola, costela, calabresa, sal, pimenta do reino e páprica.
- Tampe a panela de pressão, e leve ao fogo médio pra baixo, assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 50 minutos.
- Retire do fogo, deixe sair a pressão, retire a tampa, e leve ao fogo médio novamente, para reduzir um pouco da água que a cebola soltou.
- Sirva em seguida essa deliciosa costela de panela de pressão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais