Bolinhos de vinagre bem crocantes e sequinhos impossível comer só um

Bolinhos de vinagre são guloseimas extremamente deliciosas e tão viciantes que é praticamente impossível comer uma só. Além disso é a sugestão perfeita para ser servida num chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa versão dos bolinhos de vinagre e só faz essa maravilha!

Como fazer bolinhos de vinagre 

Para fazer esses bolinhos de vinagre vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, vinagre branco, fermento em pó, ovo e sal. Iremos misturar todos os ingredientes da massa dos bolinhos de vinagre, misturar bem até o ponto de amassar e obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos. Modelar bolinhas com a massa dos bolinhos de vinagre, fritar poucas quantidades, em óleo quente, retirar com escumadeira e remover o excesso de óleo dos bolinhos de vinagre em papel absorvente. Em seguida iremos passar no açúcar+canela e se deliciar com os mais deliciosos bolinhos de vinagre do planeta!

Ingredientes da receita de bolinhos de vinagre 

Para a massa 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de óleo 
• 3 colheres(sopa) de vinagre branco 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 ovo
• 1 pitada de sal 
• Óleo para fritar q.b.

Obs.: não utilize vinagre de vinho tinto pois irá alterar o sabor do bolinho.

Para empanar

• 1 colher(chá) de canela em pó 
• ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa vasilha coloque o ovo, o óleo, o vinagre, o açúcar, o sal, misture levemente. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misturando bem a cada adição.
2. Coloque o fermento, misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
3. Disponha a massa numa bancada levemente enfarinhada, pegue uma porção de massa, faça um rolinho, corte em cubos e modele bolinhas. 
4. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa vasilha.
5. Numa panela em fogo médio e com óleo quente, frite os bolinhos deixando dourar de todos os lados. 
6. Dica: coloque pequenas porções de bolinhos, pois como a massa leva vinagre corre o risco do óleo espumar se colocar muitos bolinhas para fritar ao mesmo tempo.
7. Retire com uma escumadeira e remova o excesso de óleo em papel toalha. Passe os bolinhos na mistura de açúcar+canela e coloque numa travessa para servir.
8. Sirva bem quentinho os bolinhos de vinagre mais gostosos do mundo!

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