Se você ama a combinação de coco e queijo, vai adorar esta receita simples e gostosa de queijadinha. Essa é uma sobremesa tradicional brasileira feita com ingredientes simples e assada em forminhas de cupcake. Tem uma textura úmida e cremosa e um sabor doce e evidenciado de queijo, irresistível! Confira a receita e faça a sensacional queijadinha, que vai agradar e impressionar sua família!
Como fazer queijadinha
Essa receita de queijadinha é muito simples e deliciosa. Primeiro vamos misturar o coco ralado com o leite de coco em uma vasilha e reservar. Depois, iremos bater os ovos em outra vasilha e juntar o leite condensado e a manteiga, misturando bem. Por último vamos colocar a mistura de coco com leite de coco que estava reservada e o queijo parmesão ralado grosso, misturando até ficar bem misturado. Agora é só colocarmos a massa em forminhas de cupcake, salpicar coco ralado e levar ao forno até ficar dourada. Sirva e se delicie com essa queijadinha maravilhosa!
Ingredientes da receita de queijadinha
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
- 2 ovos médios inteiros
- 200g de coco em flocos
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o coco em flocos com o leite de coco e reserve.
- Em outra vasilha, bata os ovos e junte o leite condensado, mexendo bem.
- Acrescente a manteiga na vasilha onde estão os ovos e misture novamente.
- Junte também a mistura do coco reservado e o queijo parmesão ralado grosso e mexa até ficar homogêneo.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake e salpique coco ralado sobre elas para enfeitar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por uns 30 minutos, ou até dourarem.
- Sirva e deguste suas saborosas queijadinhas, que ficam divinas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais