Bombom na travessa é uma excelente sugestão de sobremesa, para servir numa ocasião especial ou após um almoço ou jantar. Fica extremamente cremoso com uma textura deliciosa. Confira o passo a passo dessa versão de bombom na travessa e você vai amar o resultado fantástico!
Como fazer bombom na travessa
Para fazer bombom na travessa vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite, maisena, chocolate 50% cacau, chocolate ao leite chocolate branco, Vamos misturar os ingredientes do creme do bombom na travessa, exceto os chocolates, até obter um creme homogêneo. Em seguida iremos dispor em 2 tigelas, numa delas adicionar o chocolate 50% cacau e o ao leite, e na outra o chocolate branco. Para a montagem do bombom na travessa, iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo, finalizar com o creme branco, decorar com bombom ouro branco, cerejas em calda, polvilhar leite em pó e levar o bombom na travessa para gelar por 3 horas. Retirar da geladeira, e servir em seguida o mais gostoso bombom na travessa do planeta!
Ingredientes da receita de bombom na travessa
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 litro de leite
- 5 colheres(sopa) de maisena
- 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 80 gramas de chocolate nobre ao leite
- 100 gramas de chocolate nobre branco
- Bombom ouro branco a gosto para decorar
- Cerejas em calda para decorar a gosto
- Leite em pó para polvilhar a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite e o leite condensado.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Divida o creme ao meio e disponha em duas tigelas. Pegue uma porção de creme numa tigelinha e dissolva o chocolate 50% até obter uma pastinha.
- Coloque essa pastinha numa das tigelas de creme, e o chocolate ao leite. Misture tudo muito bem para derreter e obter uma mistura homogênea.
- Cubra com plástico filme renta ao creme e deixe esfriar.
- Na outra tigela de creme adicione o chocolate branco e misture para derreter totalmente e homogeneizar.
- Cubra com o plástico filme rente ao creme e deixe esfriar também.
Montagem
- Num refratário coloque metade do creme branco. Coloque o creme de chocolate, aos poucos, com a ajuda de uma colher, para não misturar com o creme branco.
- Cubra com o restante do creme branco, com uma colher, para não mesclar os cremes.
- Espalhe delicadamente até deixar o creme branco bem uniforme.
- Decore com bombons ouro branco cortados ao meio em toda a lateral do refratário, intercale com as cerejas e polvilhe o leite em pó em toda superfície.
- Leve para gelar por cerca de 3 horas, retire e sirva esse lindo bombom na travessa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais