Bolo de milho nem é preciso lembrar, é um clássico da culinária de casa de vó que é apreciado por muita gente. Nessa versão o bolo de milho é preparado de uma maneira bem inusitada. Confira o passo a passo e faça, você vai se surpreender com o resultado magnífico dessa delícia!
Como fazer bolo de milho
Para fazer bolo de milho vamos precisar de espigas de milho, água, óleo, sal, açúcar e queijo mussarela ou queijo fresco. Iremos ralar as espigas de milho no ralador grosso, e dividir em 2 recipientes, pois vamos preparar um bolo de milho salgado e um bolo de milho doce. É fundamental seguir corretamente a sequência do passo a passo das etapas dos dois preparos, despejar nas formas untadas com óleo, dispor o queijo por cima, e levar o bolo de milho para assar por aproximadamente 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retira do forno, deixar esfriar, e saborear cada quadradinho dessa maravilha de bolo de milho!
Ingredientes da receita de bolo de milho
Para a massa de milho
- 48 espigas de milho
Para o bolo salgado
- 2 ½ de massa de milho ralado
- ½ litro de água
- 1 concha bem cheia de óleo
- 1 ½ colher (sopa) de sal (aproximadamente)
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
Para o bolo doce
- 1 ½ de massa de milho ralado
- 300 ml de água
- 1 concha rasa de óleo
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
Obs.: essa receita não leve fermento, nem leite, nem ovos.
Modo de preparo
Do bolo salgado
- Rale todas as espigas de milho no ralador grosso, e remova o excesso com uma colher. Rendimento aproximado de 4 litros de massa de milho ralado.
- Separe em 2 tigelas, 1 ½ dessa massa para o bolo doce, e o restante para o bolo salgado.
- Adicione ½ litro de água na tigela da massa para o bolo salgado, o óleo e o sal.
- E literalmente, “mão na massa”, misture tudo muito bem com as mãos para obter uma mistura homogênea.
- É importante provar o sal nessa etapa do preparo.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (48 cm x 38 cm) untada com óleo. Disponha as fatias de mussarela ou queijo fresco na superfície, a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
Do bolo doce
- Coloque na tigela da massa de milho ralado para o bolo doce, a água e misture bem com as mãos para homogeneizar.
- Adicione o óleo e o açúcar e misture um pouco mais para incorporar. Despeje essa mistura numa forma retangular (38 cm x 28 cm) untada com óleo.
- Coloque as fatias de mussarela ou queijo fresco a gosto sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de bolo de milho!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Frango com creme de cebola assado no forno delicioso e perfeito para servir no almoço ou jantar
Pão de minuto feito com pó royal e que não precisa sovar fica fofinho e pronto rapidinho
Pudim na AirFryer economiza o seu gás de cozinha e fica uma delícia
Torta de mandioca cremosa com carne moída uma delícia para servir no almoço ou jantar
Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
