Se você fizer essa receita de batata crocante de forno, pode ter certeza que todo mundo vai te pedir a receita, porque é simplesmente maravilhosa. Super macia e suculenta por dentro e bem sequinha e crocante por fora. O tempero dessa batata crocante também é excepcional e vai fazer o maior sucesso!
Como fazer batata crocante de forno
Para fazer essas incríveis batatas não há segredos e é muito fácil. Se você preparar essa receita, pode ter certeza que vai ser a grande estrela da mesa, todo mundo vai adorar. O primeiro passo é limpar as batatas e cortá-las em cubos médios. Você pode fazê-las com ou sem casca, isso fica a seu critério. Em seguida, vamos cozinhar as batatas em água fervente, até ficar al dente. Agora reservamos as batatas e vamos preparar parte do tempero. Para isso, vamos fritar alho com alecrim e tomilho em uma panela com bastante azeite, para depois peneirar e despejar somente o azeite nas batatas. Agora é só levar ao forno até dourar bem!
Ingredientes da receita de batata crocante de forno
- 1kg de batata
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
- 1 pitada de alecrim
- 1 pitada de tomilho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- pitada de pimenta calabresa
- 10 colheres de sopa de azeite ou óleo
- salsinha desidratada a gosto
- 1 colher de café de colorau
Modo de preparo
- Higienize e corte as batatas em cubos médios.
- Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água fervente e uma colher de sal, por 8 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, adicione o azeite e leve ao fogo.
- Entre com o alho picado, o alecrim e o tomilho.
- Quando o alho começar a dourar, adicione o colorau, mexa e desligue o fogo.
- Passe o conteúdo da frigideira por uma peneira e reserve apenas o azeite.
- Despeje o azeite sobre as batatas já cozidas.
- Tempere as batatas também com sal, salsinha, pimenta-do-reino e pimenta calabresa.
- Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar bem.
- Retire do forno e sirva essa incrível batata crocante de forno! Bom apetite!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
