A receita de hoje é um maravilhoso e tradicional prato da culinária brasileira, o baião de 2. Essa receita é feita com ingredientes simples e um modo de preparo muito prático, mas que tem como resultado um prato incrivelmente saboroso. Não deixe para depois, faça hoje mesmo um delicioso baião de 2!
Como fazer baião de 2
Você vai ficar surpreso quando vir o quão simples e fácil é preparar esse prato sensacional. O primeiro passo da nossa receita é colocar o feijão para cozinhar na panela de pressão apenas com água. Depois que terminar de cozinhar, vamos reservar enquanto preparamos o próximo passo da receita, que é refogar alho, cebola e pimentão em uma panela com azeite. Depois de refogar, vamos temperar com colorau para dar aquela cor especial. Agora entramos com o arroz, misturamos bem e então despejamos todo o conteúdo da panela de pressão, tanto o feijão quanto a água. Acrescentamos ainda cheiro verde, sal e então é só deixar cozinhar!
Ingredientes da receita de baião de 2
- 1 e ⅓ de xícara de chá de feijão corda/fradinho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- ½ pimentão amarelo picado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 e ½ xícaras de chá de arroz
- colorau a gosto
- sal a gosto
- ½ xícara de chá de cheiro-verde
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com 1 litro e meio de água, tampe a leve ao fogo.
- Cozinhe na pressão por 20 minutos, depois desligue o fogo e reserve.
- Leve ao fogo uma panela com azeite e coloque o alho, a cebola e o pimentão para refogar.
- Junte o colorau e misture.
- Acrescente o arroz e refogue por alguns instantes.
- Despeje na panela o feijão e o caldo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar até que o arroz esteja completamente cozido.
- Se necessário, adicione mais água.
- Prontinho! Delicie-se com seu maravilhoso baião de 2!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
