A empadinha sem massa é perfeita para você que tem intolerância a glúten ou que procura uma alimentação melhor, reduzida em carboidratos (low carb). Com uma massa de tapioca que fica extremamente saborosa, carregada no queijo e bem recheada de frango, essa receita vai te conquistar!
Como fazer empadinha
Para fazer essa receita, vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como ovo, requeijão cremoso, queijo muçarela ralado, goma pronta para tapioca, frango desfiado temperado, e sal. O modo de preparo é muito simples: primeiro, em uma tigela, batemos os ovos com um fuê até espumar. Acrescentamos requeijão, muçarela, sal e frango e misturamos bem. Incorporamos a tapioca aos poucos e despejamos em formas de empadinha untadas. Levamos para assar por 20 minutos e depois é só deixar amornar, desenformar e provar essas maravilhas!
Ingredientes da receita de empadinha
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso (ou creme de ricota)
- 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado
- 3 colheres de sopa de goma pronta para tapioca
- 1 xícara de chá de frango desfiado temperado
- 1/4 de colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o auxílio de um fuê até espumar.
- Acrescente o requeijão cremoso, o queijo muçarela ralado, o sal e o frango desfiado temperado e misture bem.
- Incorpore a goma pronta para tapioca aos poucos.
- Despeje a massa em formas de empadinha untadas ou formas de cupcake de silicone untadas levemente.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até dourarem.
- Deixe amornar e desenforme suas empadinhas sem glúten.
- Agora é só provar suas incríveis empadinhas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais