Você não pode deixar de experimentar essa maneira nova e diferente de se preparar o pastel, fica um verdadeiro espetáculo. Esse pastel assado no forno é uma verdadeira maravilha, a massa é super agradável de se comer e o recheio é extremamente saboroso. Não deixe de fazer esse pastel assado no forno!
Como fazer pastel assado no forno
O preparo dessa receita é muito simples, basta seguir o passo a passo que o sucesso é garantido. Primeiro vamos preparar a massa, e para isso devemos misturar em um recipiente creme de leite, manteiga, sal e farinha de trigo. Depois de incorporar tudo, ainda sovamos um pouco a massa até ela ficar lisinha. Agora, enquanto a massa descansa na geladeira, vamos preparar o recheio, e para tanto, começamos cozinhando carne moída em uma panela com azeite. Precisamos temperar muito bem a carne e juntar batata, ovos cozidos, azeitonas e cheiro-verde. O próximo passo é montar os pastéis e por fim levar ao forno!
Ingrediente da receita de pastel assado no forno
Para a massa
- ½ xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de chá de manteiga sem sal
- ½ colher de chá rasa de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Para o recheio
- 1 colher de sopa de azeite
- 250g de carne moída
- ½ colher de sopa de vinagre
- ½ xícara de chá de cebola ralada
- 1 colher de chá de alho ralado
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 200g de batata cozida cortada em cubos
- 2 ovos cozidos e picados
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, adicione o creme de leite, a manteiga, o sal e a farinha.
- Incorpore todos os ingredientes.
- Passe para uma bancada e amasse até obter uma massa lisinha e homogênea.
- Reserve na geladeira por pelo menos 1 hora.
Do recheio
- Em uma panela com azeite, coloque a carne moída para cozinhar. Misture o vinagre.
- Quando a carne estiver completamente cozida, adicione a cebola e o alho. Deixe refogar.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, cominho em pó e orégano.
- Junte as azeitonas, a batata, os ovos cozidos e o cheiro-verde.
- Misture tudo, desligue o fogo e reserve.
Da montagem
- Divida a massa em 10 partes iguais, e com cada uma faça uma bolinha.
- Coloque sobre uma bancada enfarinhada e abra com um rolo, em formato de círculo.
- Adicione um pouco do recheio, dobre a massa e feche-a.
- Acomode os pastéis de forno em uma assadeira e pincele gema de ovo.
- Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 40 minutos.
- Agora é só se deliciar com essa maravilha de pastel assado no forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais