Empadão de forno cremoso de frango a massa é macia e derrete na boca fica uma delícia

Você não pode deixar de fazer e se deliciar com esse incrível empadão de forno, que é simplesmente fantástico. O recheio é um espetáculo de cremosidade e a massa é super macia e chega a derreter na boca. E ainda fica melhor: para fazer esse empadão de forno, é muito simples e sem segredos. Faça hoje mesmo para toda a família! 

Como fazer empadão de forno

O preparo desse empadão é tão simples que você ficará impressionado com o resultado. Para começar, vamos preparar a massa, e para isso basta misturar bem em um bowl, farinha de trigo, manteiga e água. Quando estiver lisa e homogênea, é só reservar na geladeira. Enquanto isso, vamos preparar o recheio, e começamos refogando alho e cebola em uma panela, e na sequência entramos com frango desfiado e o temperamos com sal, pimenta-do-reino, chimichurri, colorau e orégano. Por fim, adicionamos água do cozimento do frango com farinha de trigo, requeijão e cheiro-verde. Agora é só montar o empadão em uma travessa e levar ao forno!

Ingredientes da receita de empadão de forno

Para a massa

• 200g de manteiga com sal 
• 400g de farinha de trigo
• 50mL de água
• 1 gema (para pincelar)

Para o recheio

• 3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• ¼  de xícara de chá de azeite ou óleo
• 1 xícara de chá de cebola picada
• ½ colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de chimichurri
• 3 colheres de chá de sal 
• 2 colheres de chá de colorau 
• ½ colher de sopa de orégano
• ½  colher de chá de pimenta-do-reino
• ¼ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho-verde
• ¼  de xícara de chá de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de água do cozimento do frango
• 1 copo de requeijão cremoso 
• 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 250g de catupiry

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, adicione a manteiga, a farinha e a água e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. 
2. Envolva em uma sacola plástica e leve à geladeira por 1 hora.

Do recheio

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Acrescente o frango desfiado e tempere com colorau, chimichurri, sal, orégano e pimenta-do-reino.
3. Adicione também o milho e as azeitonas. 
4. Dilua a farinha de trigo na água de cozimento do frango e despeje na panela.
5. Mexa bem e acrescente o requeijão e o cheiro-verde. 
6. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.

Da montagem

1. Meça o tamanho da travessa refratária a ser utilizada, corte um pedaço de plástico filme no mesmo tamanho e abra-o sobre a bancada. 
2. Sobre o plástico filme, espalhe parte da massa, que será utilizada para fechar o empadão.
3. Forre o fundo e as laterais da travessa com o restante da massa. 
4. Despeje o recheio de frango e espalhe catupiry por cima. 
5. Feche o empadão com a massa aberta sobre o plástico filme. Depois de fechada, certifique-se de ter retirado o plástico.
6. Pincele a gema sobre o empadão. 
7. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 1 hora.
8. Agora é só servir e saborear seu incrível empadão de forno!

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