Almôndegas de carne ao molho para acompanhar macarrão e molho bolonhesa

Nessa receita, você aprenderá a fazer maravilhosas almôndegas de carne, muito saborosas e acompanhadas por um delicioso molho de tomate. Tudo isso preparado de maneira super prática e rápida. Aprenda e faça essa receita de almôndegas de carne para toda a família nas refeições do dia-a-dia! 

Como fazer almôndegas de carne 

Para fazer essa receita, começamos pelas almôndegas e depois preparamos o molho. Dito isso, o primeiro passo é colocar num recipiente carne moída, ovo, colorau, tempero baiano, sal pimentão, cheiro-verde e alho. Depois de misturar bem, juntamos óleo e vinagre e misturamos novamente. Por último, adicionamos farinhas de trigo aos poucos. Agora modelamos as almôndegas e então levamos para fritar em óleo quente. Numa outra panela, refogamos alho e pimentão e despejamos polpa de tomate e água. Juntamos as almôndegas e deixamos cozinhar por alguns minutos. 

Ingredientes da receita de almôndegas de carne 

• 250g de patinho moído
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo 
• 1 colher de sopa de vinagre
• ½ colher de sopa de colorau
• ½ colher de sopa de tempero baiano
• sal a gosto
• ½ gomo de linguiça calabresa em cubinhos
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
• 6 dentes de alho amassados
• 1 lata de polpa de tomate
• 1 copo americano de água
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a calabresa, metade do cheiro-verde, metade do pimentão, metade do alho, o sal, o tempero baiano e o colorau. 
2. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. 
3. Acrescente o óleo e o vinagre e torne a mexer. 
4. Adicione a farinha de trigo aos pontos, sem parar de mexer, até começar a desgrudar das mãos. 
5. Modele as almôndegas fazendo bolinhas e reserve na geladeira. 
6. Depois de alguns minutos na geladeira, coloque as almôndegas para fritar em uma panela com óleo quente, até dourar bem. 
7. Retire e reserve em uma superfície coberta por papel-toalha. 
8. Em outra panela, refogue o restante do pimentão e do alho.  
9. Quando dourar, entre com a polpa de tomate e 1 copo de água. 
10. Tempere com sal e mexa bem.
11. Assim que levantar fervura, junte as almôndegas, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. 
12. Passado esse tempo, desligue o fogo e acrescente o restante do cheiro-verde. 
13. Agora é só se deliciar com essas incríveis almôndegas de carne! 

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