Pudim de coco de geladeira sem dúvida alguma é uma sobremesa que merece ser servida após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo da receita de pudim de coco de geladeira e você vai amar o resultado maravilhoso dessa incrível sobremesa! É de tirar o fôlego!
Como fazer pudim de coco de geladeira
Para fazer pudim de coco de geladeira iremos precisar de leite condensado, creme de leite, leite de coco e o leite. Vamos bater tudo no liquidificador, e adicionar por último a gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Na sequência vamos despejar a mistura do pudim de coco de geladeira numa forma levemente untada com óleo, e levar para gelar por 4 horas. Depois desse tempo, iremos retirar da geladeira, polvilhar coco ralado, decorar com ameixas em calda e agora é só se deliciar com esse espetacular pudim de coco de geladeira!
Ingredientes da receita de pudim de coco de geladeira
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 500 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 12 colheres (de sopa) de água (para dissolver a gelatina)
- 50 gramas de coco ralado seco (para decorar)
- ameixas em calda a gosto (para decorar)
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a gelatina incolor hidratada na água e dissolvida conforme instruções da embalagem. Bata um pouco mais para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme, polvilhe coco ralado e decore com as ameixas em calda a gosto.
- Sirva bem gelado essa gostosura de pudim de coco de geladeira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais