É muito difícil encontrar alguém que não goste de bolo de chocolate, não é mesmo? Com a receita de massa de bolo de chocolate, você aprende de forma simples e prática, a fazer esse pão de ló sensacional, que poderá rechear como desejar. Sem adição de farinha de trigo, esse bolo que leva amido de milho, atende quem tem intolerância à glúten e fica bem fofinho. Não perca!
Como fazer massa de bolo de chocolate
Para a receita da massa de bolo de chocolate, os ingredientes necessários são: ovos (gemas e claras separadas), amido de milho, açúcar e chocolate em pó com 50% de cacau. Primeiramente vamos bater na batedeira as claras com o açúcar, e em seguida, as gemas. Vamos adicionar o amido de milho e o chocolate, misturando a massa. Para finalizar, vamos assar no forno por cerca de 50 minutos e aguardar esfriar para desenformar. Sua deliciosa massa de bolo de chocolate está pronta e você pode rechear da forma que desejar, é incrível, aproveite!
Ingredientes da receita de massa de bolo de chocolate
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (com 50% de cacau)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo
- Peneire o amido de milho com o chocolate em pó em uma tigela e reserve.
- Bata as claras e o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até dobrarem de volume.
- Passe para a velocidade mínima e acrescente as gemas, uma de cada vez.
- Agora aumente a velocidade, batendo por mais 1 minuto para incorporar.
- Desligue a batedeira e junte o amido de milho peneirado com o chocolate, aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame.
- Transfira a massa para uma forma redonda (20cm de diâmetro x 10cm de altura) apenas com o fundo untado e enfarinhado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
- Deixe que esfriar, desenforme e recheie sua massa de bolo de chocolate a gosto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais