O bolo de banana de liquidificador é um clássico, e é perfeito para ser servido num chá ou lanche da tarde. Com uma massa super macia, e o sabor inigualável das bananas caramelizadas fazem do bolo de banana um verdadeiro espetáculo! Faça ainda hoje e você vai amar!
Como fazer bolo de banana
Para fazer o bolo de banana de liquidificador primeiramente teremos que caramelizar uma forma de bolo inglês e forrar com as bananas fatiadas. Para preparar a massa do bolo de banana, iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou margarina, ovos, e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, com exceção da farinha e do fermento que serão misturados por último. Iremos despejar essa mistura sobre as bananas na forma caramelizada, assar por 35 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo, um maravilhoso bolo de banana acaba de ficar pronto! Agora é só saborear!
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 ovos médios
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 bananas nanicas em fatias finas
Modo de preparo
Para o caramelo
- Coloque numa forma de bolo inglês (33 cm x 13cm) o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe até obter um caramelo dourado.
- Espalhe bem esse caramelo no fundo e nas laterais da forma.
- Na sequência, forre a lateral e fundo da forma com as bananas nanicas fatiadas. Reserve.
Para o bolo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga ou margarina.
- Bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet a cada adição.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura por cima das bananas na forma caramelizada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Prontinho. O seu delicioso bolo de banana pode ser servido. Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais