Essa receita de sobrecoxa de frango assada é bem simples de fazer e fica uma delícia. Ela é a opção perfeita para servir no almoço de domingo com a família e, com certeza, todos irão amar. Não perca tempo e faça hoje mesmo a sobrecoxa de frango assada!
Como fazer sobrecoxa de frango assada
Para fazer a sobrecoxa de frango assada, o primeiro passo é limpar um pouco as sobrecoxas retirando o excesso de gordura. Depois de limpar, vamos colocar em uma tigela o vinho branco, o suco das laranjas, o azeite, o alho picado, páprica doce, páprica picante, sal e pimenta-do-reino e vamos misturar muito bem utilizando um garfo. Em seguida, vamos colocar as sobrecoxas dentro de um saco ou um recipiente com tampa, colocar a marinada feita acima, misturar bem com as mãos e deixar descansar na geladeira por 1 hora. Para finalizar, vamos colocar a sobrecoxa de frango assada em uma assadeira, despejar a marinada por cima e levar para assar em forno médio por, aproximadamente, 45 minutos. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de sobrecoxa de frango assada!
Ingredientes da receita de sobrecoxa de frango assada
- 8 sobrecoxas de frango com pele
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou suco de 1 limão ou 1/4 xícara de chá de vinagre (use o limão siciliano, é mais suave e adocicado)
- suco de 2 laranjas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (café) de páprica picante
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Comece limpando um pouco 8 sobrecoxas de frango com pele e retire um pouco o excesso de gordura. Não tire a pele.
- Coloque em uma tigela 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou suco de 1 limão ou 1/4 xícara de chá de vinagre, suco de 2 laranjas, 2 colheres (sopa) de azeite, 4 dentes de alho picadinhos, 1 colher (sopa) de páprica doce, 1 colher (café) de páprica picante, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture muito bem com auxílio de um garfo.
- Depois coloque as sobrecoxas dentro de um saco ou de um recipiente com tampa, coloque a marinada, misture bem utilizando as mãos e coloque na geladeira por 1 hora, no mínimo.
- Para finalizar, coloque as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, derrame a marinada por cima e leve para assar em forno médio até dourar bem (45 minutos, aproximadamente).
- Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear essa sobrecoxa de frango assada maravilhosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais