O pudim de padaria é extremamente saboroso e muito simples de ser feito, é uma ótima opção para sobremesa, com certeza todos irão amar.
Como fazer pudim de padaria
Vamos começar preparando a calda, para isso vamos utilizar, açúcar e água, coloque a calda já pronta em uma forma e reserve. O próximo passo é fazer o pudim, vamos bater em um liquidificador, os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo, em seguida desligue o liquidificador e adicione o coco ralado, o queijo ralado e bata rápido, só para misturar. Coloque a mistura na forma com caramelo, cubra com papel alumínio e leve para assa em banho-maria por 1 hora, retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha deliciosa de pudim de padaria.
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Pudim
- 3 ovos médios
- 700ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de coco ralado (1 pacotinho)
- 50g de queijo ralado (1 pacotinho)
Calda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Calda
- Coloque em uma panela 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter totalmente até ficar com cor de caramelo. Mexa as vezes.
- Em seguida, adicione 1 xícara (chá) de água e deixe derreter novamente. A calda fica líquida. Coloque a calda na forma e reserve.
Pudim
- Coloque em um liquidificador 3 ovos médios, 2 xícaras (chá) de açúcar, 700ml de leite e 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Bata tudo até misturar bem.
- Desligue o liquidificador, acrescente 100g de coco ralado, 50g de queijo ralado e bata na função “pulsar” do liquidificador bem rápido, só para misturar.
- Despeje na forma com o caramelo frio, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Depois de 1 hora, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, para dourar por cima.
- Deixe esfriar por no mínimo 2 horas e desenforme. Se o pudim não estiver solto na forma, leve por 30 segundos na boca do fogão.
- Prontinho, agora é só aproveitar e saborear esse pudim delicioso.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais