A Receita de Recheio de Chocolate Para Bolos é uma criação da Michelle Bueno, proprietária da Docê Pâtisserie e autora de cursos online. Ele é um recheio muito fácil de fazer, fica delicioso e com uma consistência durinha, perfeita para o acabamento dos seus bolos. O segredinho está no uso de pó para pudim sabor chocolate, que, junto com o chocolate meio amargo que também faz parte da receita, faz com que o recheio fique muito mais saboroso e consistente. Faça já a receita de recheio de chocolate para bolos e conquiste os seus clientes ou convidados!
Veja Também: Pão de Ló Profissional
Veja Também: 15 Receitas de Caldas Para Regar Bolos e Tortas
Ingredientes
- 1 gema
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixinha de pó para pudim de chocolate
- 1 lata de creme de leite
- 50 ml de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de noz moscada opcional
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, misture o leite, a margarina, o leite condensado, o chocolate em pó, o pó para pudim de chocolate e a noz moscada.
- Leve ao fogo até levantar fervura.
- Abaixe o fogo e mexa sem parar até aparecer o fundo da panela.
- Apague o fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até ele derreter completamente.
- Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite e misture bem.
- Cubra com plástico filme colado ao creme, para que não se forme uma película sobre ele.
- Empregue como recheio em bolos e bolos de pote.
AVALIE ESSA RECEITA!
A Michelle é proprietária da Docê Pâtisserie, professora de confeitaria e autora de cursos on line de bolos de pote. Conheça mais o seu trabalho na página da Docê Pâtisserie e na página Faça e Venda Bolo no Pote no Facebook.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais