A Mini Pizza de Berinjela é uma opção leve e gostosa para o jantar da sua família. Experimente!
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INGREDIENTES
- berinjelas
- azeite de oliva
- molho de tomate pronto
- mussarela fatiada
- tomates cereja cortados ao meio
- orégano a gosto
- azeitonas picadas (opcional)
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COMO FAZER MINI PIZZA DE BERINJELA
Modo de Preparo
- Depois de lavar bem as berinjelas, tire as duas pontas e corte-as em rodelas ou fatias finas.
- Em uma frigideira antiaderente, regue um pouco de azeite de oliva extra virgem, coloque as fatias de berinjela, polvilhe sal e deixei dourar um pouquinho de cada lado.
- Repita o processo até dourar todas as rodelas.
- Pincele uma com azeite e coloque as berinjelas.
- Cubra as berinjelas com o molho de tomate, em seguida, coloque a mussarela fatiada, pedaços de tomate cereja e orégano a gosto.
- Se quiser, coloque também as azeitonas picadas.
- Leve ao forno médio preaquecido para gratinar e sirva em seguida.
Fonte: Cozinhando sem Glúten
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais