Bombom de Cereja com Brigadeiro Branco

A receita de Bombom de Cereja com Brigadeiro Branco é bem simples e deliciosa. Uma boa alternativa para agradar a família e também para quem quer vender bombons. A cereja em calda não enfrente problemas de sazonalidade, portanto, é um bombom que pode ser feito o ano todo.

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Ingredientes:

• 300 g de chocolate de cobertura fracionado ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de 280 g de cerejas completamente escorridas
• Formas grandes de acetato para bombons

COMO FAZER BOMBOM DE CEREJA COM BRIGADEIRO BRANCO
Modo de Preparo:

1. Prepare primeiro o brigadeiro;
2. Leve o leite condensado ao microondas, em pirex bem fundo, por 3 minutos; abra, mexa bem, recoloque por mais 2 minutos; abra, mexa e recoloque mais 1 minuto; abra, mexa e recoloque mais 1 minuto (tempo total é de 7 minutos).
3. Fica com um aspecto de esponja quando está pronto, mas volta a ficar cremoso ao mexer. Leve ao freezer até gelar e firmar ficar cremoso ao mexer.
4. Derreta o chocolate no microondas, em potência média, por 3 minutos (ou teste o tempo do seu microondas).
5. Se necessário, coloque mais 30 segundos, em potência média.
6. Espalhe uma camada de chocolate em cada forminha e leve à geladeira por 10 minutos. Espalhe nova camada de chocolate e volte à geladeira por mais 10 minutos.
7. Antes de rechear os bombons, derreta novamente o chocolate (o fracionado endurece rapidamente).
8. Unte ligeiramente as mãos e tome porções da massa de brigadeiro, coloque a cereja e envolva-a com o doce.
9. Enrole formando bolas de tamanho compatível com a cavidade do bombom. Coloque cada bola de recheio dentro das formas preparadas, preencha-as com o chocolate derretido e leve ao freezer por 10 minutos.
10. Desenforme sobre papel manteiga e mantenha em pote fechado (para evitar a condensação de umidade) até retomar a temperatura ambiente. Embale com filme plástico ou papel chumbo.